澳洲塔斯曼尼亞蜂蜜
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澳洲塔斯曼尼亞蜂蜜
想遠離繁囂，享受世上最純淨的空氣和水源，只要沖泡一杯塔斯曼尼亞革木蜂蜜，閉上眼睛，即可感受到陣陣花香撲鼻，散發出天然清幽，通過味覺滲透全身，令人猶如置身澳洲塔斯曼尼亞了無人煙、毫無污染的美境。原來只要放鬆去感受大自然就是如此簡單！ |
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沒有污染的塔斯曼尼亞
其實早於1800年，探險家已發現塔斯曼尼亞雨林的存在，當地的天然蜂蜜亦隨之聞名於世。直至21世紀的今天，優質食品鑑賞家仍認定，其品質是全球最佳且最罕有的天然蜂蜜。
蜂蜜主要成分屬單糖，因此不必經過消化酵素分解就能讓人體直接吸收，可以減輕腸胃的負擔，讓糖分適當儲存體內而又不會引致血糖過高，提供熱量，補充體力，卻不含脂肪。隨著科學的發展，我們發現蜂蜜的好處實在不只於中醫藥典記載的潤肺止咳，清熱腸，滋養補中，解毒止痛等功效。蜂蜜更含豐富的維生素B6，有助製造抗體及紅血球，防止老化。最近，美國加州大學的研究結果顯示，適量進食蜂蜜可提供抗氧化劑，增強人體抵抗力。
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低溫處理 確保純淨
塔斯曼尼亞蜂蜜經澳洲及國際認可檢定中心驗證，不含污染物質，純度極高，＊只要用低溫處理已可，一般劣質的蜂蜜因純度問題，需要使用高溫消毒，而低溫處理最重要是不會破壞蜂蜜本身所含養分，同時又可完全保留原有天然風味，無論是田園蜂蜜 (Meadow Honey) 還是革木蜂蜜 (Leatherwood Honey)，其特有的純凈芳香都不會流失。
December 21st, 2008 in
literature | 1,176 views
参考别人的建议：
麥蘆卡我有買，不過我當初買是給我自己吃的，是等到 baby 一歲後才有給 baby 吃..
麥蘆卡的主要功效有兩個 1. 增加免疫力 ; 2. 改善腸胃不適 ，最近新得到的新聞是還可以拿來抹傷口，康維他還出像藥膏狀的蜂蜜，裡面其實也是麥蘆卡蜂蜜，國外說是可以殺金黃色葡萄球菌. 只能說麥蘆卡花本身就有殺菌能力，應用的地方還滿多的。
我吃過的麥蘆卡牌子有Comvita，SuperBee, ManukaHealth 還有 Airborne.
前幾天也訂了一個媽咪推薦的牌子 Organic House . 先不管東西如何，送貨速度很快就是了. 呵呵~ 個人網購還滿喜歡黑貓的.
我來說說這幾個牌子口感上有什麼不同點好了，首先麥蘆卡本身有種特殊的味道，所以每個牌子都有這味道(迷之音- 廢話 ) .. 口感來說C,S,M,A 牌都雷同，O牌的就比較特殊(不過我還滿喜歡的 ) , 前四個牌子的口感，含在口中慢慢溶化的感覺比較像滑嫩的豆沙再少一點沙沙的，據我了解說是一種特殊做法叫什麼”乳脂化”，怎麼做的不知道.
O 牌的含在口中一會兒就直接散在舌頭嘴巴中.(因為口感跟之前吃的不一樣所以就打電話去騷擾一下 ) 據他們客服人員說他們的蜂蜜是從蜂箱採取後 把一些在萃取時掉落的蜂蜜濾掉而已,不做任何加工，所以味道也最直接. (迷之音-難怪他們有”有機認證”，其他四家好像都沒有) .
外觀顏色. C,S,M 牌瓶子本身都有顏色，還是暗色的，看不出內部蜂蜜的顏色. A,O 牌，瓶子都是透明的顏色. 蜂蜜顏色的話會因買的活性多少而不同，聽 C 牌的解釋是說活性愈高顏色愈暗. C 牌的我買 10+ , S 牌 12+ , M 牌的 5+ , A 牌的沒寫 , O 牌的 14+.
為什麼麥蘆卡蜂蜜為什麼會那麼貴，
麥蘆卡只有紐西蘭有，而蜂箱放置位置也很難放，因為麥蘆卡樹大多生長於山坡及森林邊緣，也就是人工去放置很麻煩就對了.
怎樣才算麥蘆卡蜂蜜，怎樣又算龍眼蜜 ?
在紐西蘭，他們有規定麥蘆卡蜂蜜在每一批蜂蜜產出後得送 sample 去檢測，在這 sample 中，麥蘆卡蜂蜜的純度最少得有 70% 以上才能稱之為 Manuka Honey. 才能貼上標籤出售. 他說在一堆蜂箱中的數十萬隻蜜蜂，雖然放在麥蘆卡叢林中，但是難保有些蜜蜂會去”偷吃”，所以每次的採收都會有不同的結果，那我就問他們的產品是多少呢 ? 答案是 75% & 76% ，他們目前手邊的產品是兩次不同時期採收的。
在紐西蘭南島的 Manuka bush 中並非全部都是 Manuka 還有櫸樹，櫸樹中就有蚜蟲，蚜蟲就會有甘露，所以他們賣的所謂麥蘆卡甘露蜜就是 麥蘆卡 61% , 甘露蜜 5% 及其他% 較少的花蜜.像苜蓿..(他講了一些我只記得苜蓿..哈 )，這也是為何麥蘆卡甘露蜜比麥蘆卡蜂蜜便宜的主要原因. 因為麥蘆卡蜂蜜與甘露蜜相比是相對珍貴的. 我就說，甘露蜜不是有較強的抗氧化嗎..他說我有做功課喔.. ， 但馬上被將一軍..他說研究報告是說蜂蜜全都是天然的抗氧化劑，而甘露蜜是其他蜂蜜的兩倍以上，但是別忘了麥蘆卡樹只有在紐西蘭有，而櫸樹卻是很多國家都有. 他說最近研究澳洲有一種跟麥蘆卡同種的茶樹也跟麥蘆卡有同樣的效果，但只生長在少部分地方。
1. 如果是過敏性咳嗽&胃潰瘍(腸胃問題)要增強免疫力..選擇麥蘆卡蜂蜜，他說買那個牌子都好，只要客戶自己認為好就好啦，就好像他們這次的檢測活性都在 14.x ，如果客戶要買 20+ ，他們也沒有，紐西蘭供應商他們是一家養蜂場，每次都是最新鮮的蜂蜜，今年採收的是活性多少就是多少，明年的活性如何 ? 可能高也可能低，高的話價格會調高，低的話價格會調降. 而他們最大的優勢則是，他們有拿到”BioGro”的”有機認證”. 在當下我又說樂天好像也有引進一個有機蜂蜜也是 BioGro 認證的.
http://baolanhwa.shop.rakuten.tw/200000000053121
他說同樣口味的有機蜂蜜，紐西蘭也有提供，只是不同家的有機認證，在紐西蘭共有三家有機產品的認證單位. 他們會看市場導向再決定是否引進更多口味的蜂蜜.
2. 如果是普通咳嗽，或支氣管常不適..選擇自己喜歡的口味蜂蜜，他介紹他們的玫瑰&黑莓，因為台灣沒有這種口味的，不過若自己能確定買到純蜜的話，其實蜂蜜對咳嗽及支氣管都很好. 那何謂純蜜呢 ? 在蜂蜜的定義就是蜂蜜的含水成份要低於 20% ，別急我當然也是又問那你們麥蘆卡是多少..答案是 17%，玫瑰較低，因為玫瑰的花粉量較多，所以水份較少，而只要是水果類的花都會較高一點，可能都在 17,18 之間，那我當然會問麥蘆卡又不是水果，為何也這麼高呢..因為麥蘆卡樹生長的環境較潮濕，櫸樹也是.
3. 麥蘆卡蜂蜜與麥蘆卡甘露蜜如何區分，該怎麼選擇..
如果有 1. 的困擾就直接選擇麥蘆卡. 如果 1.困擾不是那麼困擾，想要多一點抗氧化，那就選擇麥蘆卡甘露蜜。